澳人爱自诩我们是个追求享受咖啡的国家，最近发现，我们还是在喝咖啡上比愿意承认的更吝啬些。

虽然我们可能会每天在附近的咖啡店买一杯拿铁，但在家里我们却喝买的速溶咖啡。

根据市场调查公司Euromonitor的新报告，澳大利亚和新西兰有超过75%的零售调制咖啡是速溶的。

这个数字是个什么概念呢？2013年世界上第二大速溶咖啡消费地区东欧的速溶咖啡占其咖啡总零售的11%。

报告中说“虽然新鲜咖啡占据总体咖啡产业的主导地位，但速溶咖啡在很大程度上吸引了新的咖啡消费者，从而不断赢得市场份额。”

Euromonitor的分析师达纳•拉门多拉告诉华盛顿时报说，速溶咖啡在喝咖啡不很传统的地方有很大市场。“基本上说，它是咖啡入门。”



华盛顿时报报道，速溶咖啡全球销量比2000年已经增长3倍，2013年的世界销售额达到310亿美元。

速溶咖啡的方便性，多样性和品牌效应使它成为新兴咖啡市场吸引消费者的产品。而且在传统咖啡已经建立起来的市场，速溶咖啡寻求脱去它大路货的外衣以赢得顾客的青睐。

雀巢在所有地区都是最受欢迎的速溶咖啡品牌，2013年，它占据44%的速溶咖啡市场，和40%的零售市场。