【国现包邮】澳洲红秀山欢唱Bin238 Shiraz西拉子2017年木塞 6支/箱

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品尝

颜色:砖红色中带漂亮的紫色基调

香气:这款酒闻起来有成熟的黑色及红色浆果、深色樱桃香气,淡淡的黑胡椒香辛味和泥土气息给这款酒添了趣味和活力。

口感:口感饱满,浓郁的香甜水果味与柔和的香草橡木单宁相得益彰,适合现在饮用, 窖藏数年后同样让人惊喜

窖藏潜力:10年

葡萄品种:西拉

酒精度:14%

含糖量:3.2g/L


酿造

酒师:赛吉奥 卡利

发酵方法:开口的法国大橡木桶和不锈钢桶

发酵时间:15到35天

橡木桶原产地:法国

在橡木桶时间:12个月

酵母类型:西拉菌株母和自然酵母

果皮接触时间:15到35天

总酸度:6.2g/L

酸碱度:3.50 


种植

葡萄产区:维多利亚中部(10%)和西南威尔士州中部高地(90%)

采摘日期:2017年2月和3月

葡萄树龄:西拉-21年

葡萄产量:每英亩305吨

采摘方法:手工采摘

土壤类型:西拉:砾石覆盖黄色红色粘土 赤霞珠:橘黄色带降解花岗岩黏土

葡萄栽培方法:Vertical Shoot Positioning / Cane Prunes/Sustainable farm practices