澳大利亚和新西兰是目前世界上至今未有一例疯牛病例的牛肉大国，也是我国仅允的两个牛肉进口国。让我们一起同优质澳洲牛羊肉来个亲密接触吧！

 

 

1.新西兰牛上脑

牛上脑肉属于牛肩颈部位，前端与运动较多的牛颈相连，肉质相对精瘦，但仍有大理石花纹沉积。牛上脑的后端连着眼肉，肥瘦交错比例均匀，油花相当漂亮，肉质细嫩多汁。如此上佳的牛上脑，价格却很亲民，精明的你一定不会错过，无论涮火锅、烤肉或烹制牛排，牛上脑都是极实惠的选择，省了荷包又满足了味蕾。

 

涮一下：嫩！嫩！嫩！

一头牛，仅有三分之一的部位适合涮火锅，牛上脑就是其中之一，涮火锅能将上脑肉的柔嫩发挥到了极致。你知道吗？传统的火锅切片机，只能加工冻肉，然而冻肉切片再解冻，口感和营养已经大打折扣。为了让你尝到真正原汁原味的冰鲜火锅片，我们购置了进口切片机，能够直接对冰鲜牛肉进行加工切片，因此你在城市超市购买到的上脑火锅片，与整块冰鲜上脑肉的品质丝毫无差哦！一烫，一涮，不蘸料也是满口肉香

烤一下：香！香！香！

如果你也迷恋韩剧中韩式烤肉的美味，选择牛上脑一定没错。上脑肉肥瘦相宜，切成5mm厚度最适合烧烤，看着油花噗滋噗滋跳跃着，口水忍不住蠢蠢欲动。将上脑肉片平铺在烤盘烤约2分钟至7成熟即可，沥点海盐，裹上一片生菜就可以大快朵颐了。再搭配一杯韩国烧酒，分分钟就能穿越到韩剧里咯！

煎一下：又嫩又香！

用牛上脑来煎牛排，绝对是高性价比的选择。建议5分熟就足够了，外层虽已熟透，但下口却没有阻碍感，内部汁水会浸满过舌，略微甜又不腥腻，咀嚼起来也丝毫不费力，微微咬动已经满口肉香。然而，享受一块上脑牛排的价格，大约只是眼肉牛排或菲力牛排的一半，精明如你又怎能不知道呢？

 

2.澳洲里脊牛排

FILLET 里脊牛排也称牛柳或菲力,牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛排对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛排都在3-5成熟，以保持肉的鲜嫩多汁。

 

 

3.澳洲牛腱子肉

再也没有比这个更新鲜的澳洲牛肉了，天然健康肉品，适合炖，酱，焖等等～

 

4.新西兰小羊排

冬季进补，新西兰小羊排是您的最佳选择！

下面介绍个煎烤小羊排的方法：备料：小羊排，盐，黑胡椒粉，大蒜，面包糠，橄榄油

做法：

1，将盐、黑胡椒均匀涂抹于羊排上，再裹上一层面包糠。

2，橄榄油热锅，放入羊排，每面煎约2分钟。

3，羊排出锅，裹上一层锡纸，静置5-10分钟至三分熟即可。

可以搭配各式喜欢的酱汁，推荐烧烤酱与青蒜酱。

 

 

 

各类牛羊肉价格表明细如下，顺丰包邮，东北，西北，西南加每公斤加10元

品名	单位	规格	零售价
新西兰羊排	2份起	900g左右	269
新西兰牛上脑		1kg	160
新西兰牛腱子		1kg	160
新西兰牛眼肉		1kg	210
鹅肝	550克~650克		288
澳洲谷饲牛肉礼盒	4公斤/箱	西冷牛肉 1kg	480
		牛腩丁 1kg
		牛肋条 1kg
		牛腱  1kg
蓝色牛羊肉礼盒	1.44公斤/箱    内含酱包	精修牛腩块1000g	488
		全羊方块500g
		澳洲羔羊排250g
		菲力牛排230g
		澳洲沙朗牛排230g
		黑胡椒牛排220g
澳洲牛腱	1公斤	5公斤左右/箱	140
澳洲牛腩	1公斤	5公斤左右/箱	140
澳洲上脑牛排原	箱	180g一袋	399
味安格斯谷饲150天		一箱10袋
澳洲雪花牛排	箱	180g一袋	399 暂缺
原味安格斯谷饲150天		一箱10袋
澳洲里脊牛排	箱	150g一袋	630
原味安格斯谷饲150天		一箱10袋
澳洲牛仔骨	箱	280g一袋	600
6 7 8 三肋		一箱10袋
澳洲牛肉	箱	300g一袋	550
小方块谷饲100天		一箱10袋
澳洲单骨羔羊排	箱	250g一袋	600
		一箱10袋